绿汁的功效与作用、禁忌和食用方法

绿汁

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

绿汁一般是用绿色蔬菜榨汁制成，也称青汁，包括大麦嫩芽、芹菜、黄瓜、羽衣甘蓝等蔬菜榨的汁。绿汁的营养较丰富，主要具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 绿汁由各类蔬菜制成，蔬菜中含有维生素C、维生素B、维生素E、维生素K、及钙、镁、钾等营养成分，适量饮用可帮助机体补充日常活动所需的营养物质。 2、润肠通便 绿汁中的蔬菜含有较多的膳食纤维，膳食纤维可促进胃肠蠕动，并且可吸附大量水分，增加粪便含量，使粪便松软易排出，因此适量饮用绿汁有助于缓解大便干硬、排便困难的症状。 不宜同食 1、止泻药物 绿汁含有大量膳食纤维，可刺激胃肠道蠕动，起到促进排便的功效，若与止泻药物同食可影响其药效，故不宜同食。 温馨提示

绿汁含有大量膳食纤维，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、直接饮用 可取适量大麦嫩芽、生菜、芹菜、羽衣甘蓝等蔬菜洗净，加适量水放入榨汁机中，待榨成液体状后，即可倒出饮用。