扁核桃的功效与作用、禁忌和食用方法

扁核桃

功

补充营养、降低胆固醇

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

扁核桃又叫扁桃仁、巴旦木，属于日常生活中常见的坚果，是营养丰富的植物类果实，适当食用对身体有益。扁核桃具有补充营养、降低胆固醇等功效。 1、补充营养 扁核桃是锌、镁、钾等矿物质的优质来源，并含有丰富的维生素E、油脂等营养物质，适量食用可以为人体补充日常活动所需的营养物质。 2、降低胆固醇 扁核桃富含有利于降低胆固醇的单不饱和脂肪酸，如油酸和棕榈油酸，适量食用有助于降低胆固醇，辅助调节血脂。 不宜同食 1、浓茶 扁核桃中含有丰富的蛋白质和铁，易与浓茶中的鞣酸生成沉淀物，不易被消化吸收，因此扁核桃和浓茶不宜同食。 温馨提示

扁核桃不宜大量食用，过量食用会导致喉咙痛、牙龈肿痛、长痘、便秘、痔疮等上火症状，长期过量食用还可引起肥胖。

食用方法

1、直接食用 取适量扁桃仁，去壳后直接食用即可。