鹅蛋蚕豆花的功效与作用、禁忌和食用方法

鹅蛋蚕豆花

功

补充营养、补充能量

宜

一般人群均适宜

忌

蚕豆花过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鹅蛋中含有蛋白质、脂肪等营养成分。蚕豆花为植物蚕豆的花，含有维生素、矿物质等营养成分。鹅蛋蚕豆花具有补充营养、补充能量的功效。 1、补充营养 鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、维生素A、铁、钙等营养成分，蚕豆花中含有膳食纤维、维生素B、维生素C、钾等营养成分。适当进食鹅蛋蚕豆花具有补充营养的功效，可改善营养不良所致的头晕、乏力等症状。 2、补充能量 鹅蛋和蚕豆花中均含有一定的碳水化合物，适量进食具有补充能量的功效，可为机体的正常新陈代谢提供一定的能量支持。 不宜同食 1、鸡蛋 鹅蛋不宜与鸡蛋同食，因为蛋类营养成分基本相同，都富含丰富的蛋白质和卵磷脂，同食可能会造成消化不良，如果是患有胆囊炎、胰腺炎、高胆固醇血症的人群食用过多，有可能加重病情。 温馨提示

鹅蛋蚕豆花不建议吃太多，因为吃太多可能增加胃肠道负担，导致胃肠道不适。

食用方法

1、煎汤食用 将蚕豆花洗净，鹅蛋去壳打散，与蚕豆花煎汤食用。