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功
补充营养、调和脾胃
宜
一般人群均适宜
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
芡实薏米煲猪骨为药膳,具有补充营养、调和脾胃等功效。 1、补充营养 补充营养:猪骨中含有蛋白质、脂肪、维生素E、钙、磷等营养成分,薏米中含有碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。芡实薏米煲猪骨,进食后可补充营养。 2、调和脾胃 薏米有健脾止泻的功效,芡实具有健脾的功效,两者与猪骨煲汤,可用于脾胃不和所致的食欲减退、腹胀、腹痛、腹泻、嗳气、恶心、呕吐等病症。 不宜同食 1、黄豆 黄豆和芡实都不易消化,一起吃可能会导致腹胀不适,所以黄豆和芡实薏米煲猪骨不宜同食。 温馨提示
芡实薏米煲猪骨制作前,需注意芡实、薏仁应提前1~2个小时泡好。
1、煲汤 浸泡薏米、芡实,与焯水后的猪骨一起放进砂锅内,并加入清水,武火煲沸后,改为文火煲2小时,再放入少许食盐,即可食用。
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