老黄姜的功效与作用、禁忌和食用方法

老黄姜

功

补充能量、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

老黄姜即陈黄山药，为薯蓣科植物黄山药的根状茎，具有补充能量、促进消化等功效。 1、补充能量 老黄姜中含有丰富的淀粉等碳水化合物，而碳水化合物是人体生命活动主要的能量来源，所以老黄姜能够起到补充能量的作用，适量食用有助于缓解乏力等症状。 2、促进消化 老黄姜中含有丰富的膳食纤维，能够促进人体胃肠道蠕动，从而具有促进消化的作用，适量食用还有助于缓解便秘的症状。 不宜同食 1、蒜 老黄姜和蒜都具有强烈刺激性，同食会伤胃，易出现腹痛等症状。 温馨提示

老黄姜具有强烈刺激性，不宜大量食用，否则会导致胃肠道不适。

食用方法

1、炖煮 取适量老黄姜洗净去皮，加入其他食材一起炖煮后食用。