驴蹄筋的功效与作用、禁忌和食用方法

驴蹄筋

功

益气养血、强筋壮骨

宜

体虚者

忌

体质湿热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

驴蹄筋通常是指驴四肢的筋，口感弹韧，具有益气养血、强筋壮骨等功效。 1、益气养血 驴蹄筋味甘，性平，甘能补益。驴蹄筋有益气养血的功效，适用于气虚、血虚等情况。 2、强筋壮骨 驴蹄筋有较强的滋补作用，可以强筋壮骨，辅助改善身体虚弱、四肢无力等情况。 不宜同食 1、咖啡 驴蹄筋不宜与咖啡同食，因为咖啡中含有咖啡碱成分，其可对胃肠道造成刺激，从而可能会影响胃肠道功能，造成腹泻等不适。 温馨提示

驴蹄筋不建议大量食用，以免由于加重胃肠道负担而出现消化不良等情况。

食用方法

1、炖服 将驴蹄筋清洗后放入锅中，开火炖煮至蹄筋变软时加入调料以及配菜，熟透后食用。