萝卜炖羊肉的功效与作用、禁忌和食用方法

萝卜炖羊肉

功

健脾行气、补充营养

宜

体虚畏寒者

忌

肝火旺盛者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

萝卜为十字花科植物莱菔的根，羊肉一般为动物山羊或绵羊的肉，萝卜炖羊肉具有健脾行气、补充营养的功效。 1、健脾行气 羊肉味甘性热，入脾经，甘味药具有补益的作用，因此羊肉具有健脾行气的功效。萝卜炖羊肉具有一定的健脾行气的功效，可用于气滞等病症。羊肉性热，具有温胃驱寒功效，对于脾胃虚寒、纳少反胃、胃脘部寒凉不适者有改善作用。 2、补充营养 萝卜富含维生素C和维生素E，还含有叶酸以及钙、磷、铁、钾等矿物质元素，羊肉含有脂肪、蛋白质、胆固醇以及钾、锌、铜等矿物质元素。因此适当食用萝卜炖羊肉，有助于机体补充营养，有益身体健康。 不宜同食 1、人参 人参具有补气的功效，萝卜具有下气的功效，所以人参和萝卜同时吃，会使人参的补气作用减弱，故萝卜炖羊肉不宜与人参同服。 温馨提示

过量食用羊肉可导致上火，还可能会引起胃部不适等症状，故在摄入萝卜炖羊肉时需注意适量。

食用方法

1、直接食用 取适量萝卜、羊肉洗净、切块放入锅中，加入适量清水炖煮，煮熟后放入盐等调味料，出锅后即可直接食用。