冬笋排骨汤的功效与作用、禁忌和食用方法

冬笋排骨汤

功

提供能量、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

高脂血症患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

冬笋排骨汤，即以冬笋和排骨为主要食材熬制的汤。其中冬笋中含有碳水化合物、胡萝卜素等营养成分，而排骨中含有丰富的蛋白质和脂肪，冬笋排骨汤具有提供能量、补充营养的功效。 1、提供能量 机体通常依赖碳水化合物、蛋白质及脂质进行热量提供，而冬笋排骨汤中含有此类营养元素，可为机体提供一定的能量，缓解饥饿。 2、补充营养 冬笋中含有丰富的胡萝卜素，可在小肠及肝细胞的作用下转化为维生素A，从而满足机体对于维生素A的需求。此外，排骨中还含有丰富的磷、钾等矿物质元素及脂肪、蛋白质等，适量食用也可补充身体所需的营养物质。 不宜同食 1、牛奶 冬笋排骨汤中的冬笋含有较为丰富的草酸，而牛奶中含有较为丰富的钙质，两者合用可能产生沉淀，影响钙质的吸收，因此不建议同食。 温馨提示

冬笋排骨汤营养成分虽然丰富，但是不宜长期过多食用，容易造成身体负担，导致营养过剩。

食用方法

1、炖煮 将冬笋和排骨洗净切块，一同放入锅中，加入适量水炖煮，添加调味料后即可食用。