鸡内金焦饼的功效与作用、禁忌和食用方法

鸡内金焦饼

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鸡内金焦饼主要是由鸡内金、黑芝麻、小麦粉为主要原料制作而成的，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 鸡内金、黑芝麻、小麦粉三种主要原材料中都富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，制作成鸡内金焦饼后，有助于给人体补充所需的营养成分，缓解饥饿感等。 2、润肠通便 黑芝麻、小麦粉中含有膳食纤维，加入鸡内金制作成鸡内金焦饼后，膳食纤维并没有流失掉，因此有助于促进胃肠蠕动消化，起到润肠通便的作用，适合便秘者进食。 不宜同食 1、大黄 大黄含有鞣酸成分，会与鸡内金中消化酶的酰胺键或肽键结构结合，形成氢键缔和，改变其性质，使酶失去消食的功效。因此，鸡内金焦饼不宜与大黄同食。 温馨提示

鸡内金焦饼不建议一次性食用过多，可能会导致消化不良。

食用方法

1、直接食用 取适量鸡内金、小麦粉，加水搅拌成絮状，然后加入黑芝麻、盐等揉成面团后，切成小块，擀成薄饼，锅中烙熟后，即可直接食用。