萝卜菜苔的功效与作用、禁忌和食用方法

萝卜菜苔

功

缓解便秘、补充营养

宜

便秘患者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

萝卜为十字花科植物莱菔的根，菜苔为十字花科植物菜苔的叶，萝卜菜苔具有缓解便秘、补充营养的功效。 1、缓解便秘 萝卜、菜苔中均含有较为丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，具有缓解便秘的功效，适用于便秘患者。 2、补充营养 萝卜富含维生素C和维生素E，还含有叶酸以及钙、磷、铁、钾等矿物质元素，菜苔中含有胡萝卜素、维生素等营养成分。因此适当食用萝卜菜苔，有助于机体补充营养，有益身体健康。 不宜同食 1、酒 萝卜菜苔中的胡萝卜素易于酒结合，产生毒素，严重时可损害肝脏，故萝卜菜苔不宜与酒同服。 温馨提示

萝卜菜苔在摄入时需注意适量，避免一次性摄入过多，以免出现腹胀、腹泻等不适。

食用方法

1、炒食 取适量萝卜和菜苔洗净后放入锅中，以油炒制，炒熟后加调味品即可食用。