萝卜煎蛋汤的功效与作用、禁忌和食用方法

萝卜煎蛋汤

功

清热生津、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

高热患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

萝卜煎蛋汤是采用萝卜、煎蛋等食材，加入适宜调味料制作而成的汤品。其中萝卜味辛、甘，性凉，煎蛋性平、味甘，萝卜煎蛋汤具有清热生津、补充营养等功效。 1、清热生津 萝卜性凉，具有清热生津的功效；煎蛋味甘、性平，具有滋阴润燥的功效。因此萝卜煎蛋汤具有一定的清热生津的功效，适量食用有助于缓解消渴口干、痰热咳嗽、咽喉痛等病症。 2、补充营养 萝卜含有丰富的维生素C，以及钾、钠、磷、铁等矿物质元素；煎蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D，以及钙、铁等营养成分。因此适量食用萝卜煎蛋汤有助于人体补充日常活动所需的营养物质，对人体有一定好处。 不宜同食 1、人参 人参与萝卜属于中药配伍中相恶的关系，一同食用，可能会削弱人参的补气功效。 温馨提示

萝卜煎蛋汤在挑选鸡蛋时，若打开鸡蛋后能闻到臭味，则不宜选用。因为臭鸡蛋中可能存在大量细菌，导致鸡蛋变质，吃了这种蛋容易引起细菌性食物中毒。

食用方法

1、炖煮 可取适量的萝卜洗净后切成小块，将萝卜块、煎蛋、适量调味料放入锅中，再加入适量清水，炖至萝卜软烂后可适量食用。