荸荠皮的功效与作用、禁忌和食用方法

荸荠皮

功

促进伤口恢复、保养皮肤

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

荸荠皮是莎草科植物荸荠的球茎外的一层黑褐色皮，具有促进伤口恢复、保养皮肤的功效。 1、促进伤口恢复 荸荠皮提取物中含有甾醇类、黄酮类、有机酸、和酯类等化合物，这些成分可以缓解伤口疼痛、瘙痒反应，促进伤口恢复。 2、保养皮肤 荸荠皮中含有一定量的多酚类物质、黄酮类化合物，以及多糖，这些成分可以抗氧化，清除自由基，有保养皮肤的功效。 不宜同食 1、芹菜 荸荠皮不宜和芹菜一起食用，芹菜性寒，一起食用会导致寒气加重，造成大便泄泻的症状。 温馨提示

荸荠皮虽味道甘甜，但不建议经常食用，且食用时最好先高温煮沸后再进食。

食用方法

1、外用 将荸荠皮放入锅中翻炒至完全变色，再研磨成粉末状，加入麻油调拌后敷于患处。