红豆炖鸡汤的功效与作用、禁忌和食用方法

红豆炖鸡汤

功

健脾益气、补充营养、增强食欲

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红豆炖鸡汤是以红豆和鸡肉炖煮而成的汤品，味道鲜美，营养丰富，具有健脾益气、补充营养、增强食欲等功效。 1、健脾益气 红豆炖鸡汤中红豆味甘入脾，可补中益气；鸡肉为血肉有情之品，可以补虚。因此红豆炖鸡汤具有健脾益气的功效，可用于脾虚所致神倦乏力、少气懒言。 2、补充营养 红豆炖鸡汤中含有蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分，以及钾、磷等矿物质，适量食用可为人体补充部分所需的营养物质。 3、增强食欲 增强食欲：红豆炖鸡汤味道鲜美，能够刺激唾液和胃酸分泌，可以增强食欲。 不宜同食 1、冬瓜 冬瓜性凉，能利尿通便，如果冬瓜与红豆一起大量进食，会使尿量骤然增多，容易造成脱水，故红豆炖鸡汤不宜与冬瓜同食。 温馨提示

红豆炖鸡汤一次性不宜食用太多，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等消化不良症状。

食用方法

1、炖煮 取适量红豆洗净，鸡肉切块，一同放入锅中加清水以及其他调料进行炖煮。