茶油炖鸡蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

茶油炖鸡蛋

功

补充营养、滋阴润燥、健脾和胃

宜

一般人群均适宜

忌

三高患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

茶油是从山茶籽里提取出的天然油脂，其性温，味甘、辛，归心、大肠经，具有补虚、润肠之功效。鸡蛋性平，味甘，能够补精益气、清肺润咽。茶油炖鸡蛋具有补充营养、滋阴润燥、健脾和胃等功效。 1、补充营养 茶油含有丰富的脂肪、维生素、茶多酚等成分；鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、铁等成分。适量食用茶油炖鸡蛋可以为人体补充日常活动所需的营养物质。 2、滋阴润燥 茶油性温，能补虚润燥，鸡蛋能够清肺滋阴，所以茶油炖鸡蛋具有滋阴润燥的功效，可以缓解口干舌燥、鼻咽干燥、手足心热等症状。 3、健脾和胃 茶油可以补虚，鸡蛋能够补中益气，所以茶油炖鸡蛋具有健脾和胃的功效，可以缓解脾虚所致的食欲不振、神倦懒言等症状。 不宜同食 1、豆浆 豆浆中含有大量的蛋白质，而鸡蛋中也含有丰富的优质蛋白。因此茶油炖鸡蛋与豆浆同时大量食用，可增加胃肠道的负担，引起腹胀等不适。 温馨提示

不建议过度加热茶油，以免茶油中产生过氧化物而损伤肝脏。

食用方法

1、炖煮 将鸡蛋放入水中煮熟后剥壳，另外起锅加茶油，放入剥壳鸡蛋继续炖煮，即可取出食用。