冬瓜银耳汤的功效与作用、禁忌和食用方法

冬瓜银耳汤

功

润燥生津、补肺养阴

宜

肺热者

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

冬瓜为葫芦科植物冬瓜的果实，其味甘、淡，性凉，可入肺、大小肠、膀胱经。银耳为银耳科真菌银耳的干燥子实体，其味甘性平，归肺经。冬瓜银耳汤具有润燥生津、补肺养阴的功效。 1、润燥生津 银耳味甘，且归于肺经，可缓解肺热久咳、虚热口渴等症状。冬瓜性凉，也可缓解肺燥引起的口干，所以冬瓜银耳汤可起到润燥生津的功效。 2、补肺养阴 冬瓜性凉，可入肺、大肠经，且其味甘，而银耳相较于冬瓜，味甘更甚，可滋补肺阴。所以冬瓜银耳汤可缓解因肺热伤阴引起的咳嗽、痰中带血等症状。 不宜同食 1、火龙果 冬瓜、银耳和火龙果中都含有大量的膳食纤维成分，同食可能导致肠道蠕动过快，从而引起腹泻，因此冬瓜银耳汤不宜与火龙果同食。 温馨提示

冬瓜、银耳中膳食纤维含量较高，如果一次性吃太多，容易导致肠道蠕动过快，引起腹泻，因此需避免一次性饮用太多冬瓜银耳汤。

食用方法

1、炖煮 将一定量的银耳泡发后与冬瓜一起炖煮，出锅前加入适量调味料即可食用。