低钠盐的功效与作用、禁忌和食用方法

低钠盐

功

改善体内钠钾镁平衡、补碘

宜

一般人群均适宜

忌

肾病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

低钠盐是以氯化钠、碘酸钾或碘化钾为原料，然后加入一定量的氯化钾、硫酸镁等化合物，以减少同样重量食盐中钠的含量。低钠盐具有改善体内钠钾镁平衡、补碘的作用。 1、改善体内钠钾镁平衡 低钠盐与普通盐相比，减少了钠的含量，增加了钾、镁的含量，可以改善体内钠、钾、镁的平衡状态，适合中老年人和高血压、心脏病患者长期服用。 2、补碘 低钠盐中含有碘，碘可参与甲状腺激素的合成，从而促进人体的生长发育。 不宜同食 1、绿豆 煮绿豆汤时加低钠盐，不仅使绿豆中的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等受到破坏，而且也能降低绿豆汤的清热解毒性能。 温馨提示

高血压人群建议选择低钠盐食用，并注意控制盐分的摄入量，还要低脂饮食，积极锻炼。

食用方法

1、作调料用 在做菜时加入适量低钠盐调味即可。