艾蒿的功效与作用、禁忌和食用方法

艾蒿

功

消肿止痛、平喘止咳、驱寒

宜

咳嗽、虚寒胃痛者

忌

阴虚血热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

艾蒿是多年生草本或略成半灌木状植物，植株有浓烈香气。主根明显，略粗长，味苦、辛，性温，入脾、肝、肾经。具有消肿止痛、平喘止咳、驱寒等功效。 1、消肿止痛 艾蒿具有消肿止痛的功效，跌打损伤、关节肿痛时，可将艾蒿研碎成泥状，直接敷于患处。 2、平喘止咳 艾蒿性温，可以平喘止咳，常食艾蒿可改善老年慢性支气管炎与哮喘。 3、驱寒 用艾蒿水泡脚能消除体内湿寒，可以疏通经络、畅通气血。煮水洗浴时，可改善产褥期母婴感染疾病或虚寒胃痛等。

营养价值

艾蒿的化学成分含半齿泽兰素、对羟基苯乙酮、覆盆子酮、姜酮、7-羟基香豆素、对羟基苯甲酸、脱氢去乙酰氧母菊素、3α-羟基-1,4,11-吉马三烯-12,6α-内酯、棕矢车菊素、7-羟基松油醇、顺-2,8-二羟基-对薄荷-1(7)-烯、反-2,8-二羟基-对薄荷-1(7)-烯、艾黄素、东莨菪内酯、艾蒿内酯C、去乙酰母菊酮素、1-表-4,5-二氢灰蒿素C、11,13-脱氢去乙酰母菊酮素、1,9-壬二酸。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 艾蒿属于中药材，用药期间不宜食用辛辣刺激食物，以免影响药效。 适宜和禁忌 适宜：咳嗽、虚寒胃痛者 艾蒿可以驱寒、温经止痛，咳嗽、虚寒胃痛者适宜食用。 禁忌：阴虚血热者 虽然艾蒿能够帮助人体补益阳气，但同时也会导致阴虚，所以阴虚血热的人群不宜食用，可能会加重病情。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。孕妇适量服用艾蒿，可以起到温经、去湿、安胎的作用。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿的肠胃、肝肾都未发育成熟，而且艾蒿属于温性的中药材，有一定的刺激性，可能会损害宝宝的身体健康。

温馨提示

艾蒿具有一种独特的香味，有人用来驱赶蚊虫，可以起到一定的效果。但是如果长期使用艾蒿，其挥发出来的香气，对神经会有抑制的作用。

食用方法

1、炖汤 将艾蒿洗净，与老母鸡一起放入炖盅内、炖煮，适量食用可以驱寒。