京水菜的功效与作用、禁忌和食用方法

京水菜

功

补充营养、促进排便

宜

便秘者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

京水菜又名白茎千筋京水菜、水晶菜，为十字花科芸薹属白菜亚种的一个新育成品种，含有较为丰富的营养成分，有特有的清香，以及一定的食用价值，具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 京水菜富含维生素A、维生素C、多种氨基酸和矿物质，具有补充营养的功效，可以为人体生命活动提供能量。 2、促进排便 京水菜内含有一定量的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，同时其吸水性可使粪便体积增加，从而减少粪便硬度，利于排便，具有促进排便的功效。 不宜同食 1、螃蟹 京水菜不能与寒性食物一起食用，例如螃蟹，二者均属于寒凉食物，食用太多可能加重对肠胃的刺激，如引起腹痛、腹泻等症状。 温馨提示

京水菜一次性不宜食用太多，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。

食用方法

1、凉拌 将京水菜洗净后放入碗中，加入适量的沙拉酱后搅拌，即可食用。