丝瓜蒌子的功效与作用、禁忌和食用方法

丝瓜蒌子

功

辅助抗氧化、降血糖、降血脂

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

丝瓜蒌子即丝瓜络，是葫芦科植物丝瓜的干燥成熟果实的维管束，夏、秋二季果实成熟、果皮变黄、内部干枯时采摘，具有辅助抗氧化、降血糖、降血脂等功效。 1、辅助抗氧化 丝瓜蒌子含维生素C、多酚类物质，具有一定的抗氧化活性，能帮助清除羟自由基和超氧阴离子自由基，具有辅助抗氧化的功效。 2、辅助降血糖 丝瓜蒌子含生物碱、单宁和皂苷等成分，能使血清胰岛素浓度在一定程度上升高，具有辅助降血糖效果，可用于糖尿病等病症。 3、辅助降血脂 丝瓜蒌子含多糖类物质，能在一定程度上使血清胆固醇和甘油三酯水平降低，血清高密度脂蛋白升高，具有辅助降血脂效果，可用于高脂血症等情况。 不宜同食 1、酒 丝瓜蒌子不宜与辛辣刺激性的食物一起服用，如酒等，以免导致机体不适，如腹痛、腹泻等。 温馨提示

丝瓜蒌子作药用，建议严格遵医嘱配伍服用，避免盲目自行使用，引起不适。

食用方法

1、炖汤 取适量丝瓜蒌子和处理好的鲫鱼放入锅中，加入生姜、葱、蒜、酒、食盐等调味料，加水煮熟。