老葱的功效与作用、禁忌和食用方法

老葱

功

提供营养、增加食欲

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

老葱即大葱，其味道辛香，营养丰富，含有维生素及矿物质具有提供营养、增加食欲等功效。 1、提供营养 老葱中含有少量碳水化合物、不溶性膳食纤维、维生素A、维生素C、钙，以及磷、钾、镁等，适量食用可以为身体提供以上营养物质。 2、增加食欲 老葱气味辛香，味道久留于口，常作为食材配料食用，带有腥味的食物可与老葱搭配食用，可增加食材的口感，刺激味蕾，增加食欲。 不宜同食 1、蒜 老葱和蒜都具有强烈刺激性，同食会伤胃，易出现腹痛等症状。 温馨提示

老葱具有强烈刺激性，不宜大量食用，否则会导致胃肠道不适。

食用方法

1、炒制 将老葱洗净切段，放入锅中翻炒，加入需要搭配的各种食材，一起炒至全熟即可食用。