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功
祛风定惊、祛翳止痒、解毒消肿
宜
小儿惊痫者
忌
过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
蛇皮也叫蛇蜕，是蛇科动物锦蛇在生长过程中蜕下的干燥表皮膜，人们把它收集以后去掉泥沙，风干以后就能入药。处理好的中药蛇皮也可以用甘草水浸泡以后，再用黄酒喷匀入锅炒制，具有祛风定惊、祛翳止痒、解毒消肿的功效。 1、祛风定惊 蛇皮是一种能直接作用于中枢神经的中药材，祛风定惊是它的主要功效。蛇皮是临床上治疗小儿惊风抽搐以及眼病的常用药。蛇皮还能祛除人体内的风湿毒气，能预防风湿骨痛和关节炎。 2、祛翳止痒 蛇皮可以治疗目翳、风疹瘙痒，具有祛翳止痒的功效。 3、解毒消肿 蛇皮能解毒消肿，是治疗皮肤肿痛、疔疮肿痛及皮肤瘙痒的常用药，而且能加快伤处愈合，在需要的时候可以把蛇皮研成粉末状直接涂抹在患处，能让身体内的毒素尽快排出，也能让肿痛的症状随之减轻。
蛇皮的干燥表皮膜含骨胶原、氨基酸、糖原、核酸、氨肽酶及β-葡萄糖醛酸酶、乳酸脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶、二及三磷酸吡啶核苷酸黄递酶、酯酶、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶、磷酸化酶等物质。
不宜同食 1、大蒜 大蒜属于辛辣刺激性食物，与蛇皮一同食用，可能会刺激胃黏膜，对胃部有损害。 2、绿豆 蛇皮和绿豆二者药性相克，一起大量食用，可能会导致食物中毒。 适宜和禁忌 适宜：小儿惊痫者 小儿惊痫、癫疾、寒热、肠痔者适宜食用蛇皮。 禁忌：过敏者 对蛇皮过敏或本身是过敏体质的人群，应谨慎食用蛇皮，以免诱发过敏症状。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。蛇皮属于凉性药材，孕妇应谨慎食用，以免不利于妊娠，如有需要应在专业的医生指导下食用。
婴幼儿可适量食用。婴幼儿可适量食用蛇皮，但蛇皮属于凉性药材，应控制用量，且不可私自食用，应在医生指导下应用。
温馨提示
应密封保存，防潮。
1、炒制 将蛇皮洗干净之后切碎，然后将鸡蛋打碎后倒入碗中，将蛇皮和鸡蛋混合搅拌加入食盐，放入锅中炒熟即可，具有祛风以及消肿的作用。 2、研末吞服 取适量蛇皮研末吞服，有祛风定惊、退翳解毒的作用。
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