菊花茶的功效与作用、禁忌和食用方法

菊花茶

功

疏风散热、清肝明目、平抑肝阳

宜

风热感冒者

忌

气虚胃寒、食少泄泻、风寒感冒患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

菊花茶是一种以菊花为原料制成的花草茶，菊花茶性微寒，有疏风散热、清肝明目、平抑肝阳的作用。 1、疏风散热 菊花味辛疏散，体清达表、微寒清热，有疏散肺经风热的作用，但发散表邪之力不强。常饮用菊花茶可帮助缓解风热感冒，或温病初期时温邪犯肺引起的发热、头痛、咳嗽等症状。 2、平抑肝阳 菊花性寒，入肝经，常饮用菊花茶可以清肝热、平肝阳，常用于治疗肝阳上亢引起的头痛、眩晕等症状。 3、清肝明目 菊花辛散苦泄，微寒清热，入肝经，既能疏散肝经风热，又能清泄肝热以明目，有清肝明目的功效，适量饮用继而帮助缓解肝经风热、肝火上攻所致的目赤肿痛。

营养价值

菊花茶中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力。菊花花瓣中含有多种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素。

不宜同食 1、芹菜 菊花茶不宜与芹菜一同食用，大量食用可能引起呕吐。 适宜和禁忌 适宜：风热感冒者 菊花味辛疏散，且微寒清热，有疏散肺经风热的作用，风寒感冒者适量饮用菊花水，能帮助缓解发热、咳嗽、咳痰等症。 禁忌：气虚胃寒、食少泄泻、风寒感冒患者 菊花茶性寒，还有润肠、通便的作用，因此气虚胃寒，食少泄泻者应谨慎饮用；患有风寒感冒的人群不能喝菊花茶，因风寒引起的感冒，再食用性质偏寒凉的菊花会加重病情。 温馨提示

野菊花性苦寒，长期服用或用量过大时会伤及脾胃阳气，出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等不良反应，因此，脾胃虚寒者及孕妇都不宜用。

食用方法

1、泡茶 把少量的菊花茶放到杯中，倒入适量的开水冲泡即可，具有疏风清热的功效。 2、熬粥 把粳米和菊花茶放在锅中熬至黏稠即可，放入冰糖食用，有清肺润肺的功效。