淮小麦的功效与作用、禁忌和食用方法

淮小麦

功

止汗益气、益气养阴、养心安神

宜

烦躁不安者、阴虚发热者、阴虚盗汗者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

淮小麦是小麦的一种，因为它的生产地主要在江淮地区，因此被称之为是淮小麦。淮小麦可以当做食物食用，又可以药用，其性平、味甘、咸，入心经。淮小麦具有止汗益气、益气养阴、养心安神的功效。 1、止汗益气 淮小麦甘凉，能敛虚汗，并有益气、除热作用，凡阳虚自汗、阴虚盗汗者均可应用。也可单用，炒焦研末，米汤调服。 2、益气养阴 淮小麦有益气养阴及除热作用，可用于阴虚发热、骨蒸劳热等证。 3、养心安神 淮小麦性平，入心经，有养心安神的功效，对于神志失常以及夜寐不安等心神不宁之症有作用。 4、健脾和中 淮小麦味甘色黄，入脾胃经，有健脾和中的功效，对消化不良、肢体乏力等有作用。 5、益肾安眠 淮小麦味甘、咸，可入肾经，具有益肾安眠的作用，可改善患者睡眠。

营养价值

淮小麦含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及钙、镁、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素E等；另含少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶等，具有止汗、益气的功效。

适宜和禁忌 适宜：烦躁不安者、阴虚发热者、阴虚盗汗者 淮小麦性平，入心经，有养心安神的功效，适宜烦躁不安者服用。淮小麦甘凉，能敛虚汗，有益气养阴及除热作用，可用于阴虚发热、骨蒸劳热、阴虚盗汗等证。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。淮小麦中的麦芽有催生落胎的作用，孕妇需谨慎食用。

婴幼儿可适量食用。淮小麦性平，有健脾和中的功效，婴幼儿可适量食用。

温馨提示

淮小麦发霉变质不宜食用，发霉变质的淮小麦含有黄曲霉素，可以在人体内累积，有致癌的作用。

食用方法

1、煮水 将适量的淮小麦、生甘草、去核大枣洗净后，放入锅中，再加水煮沸后，放凉后即可饮用。 2、泡水 将适量的淮小麦在锅中炒至焦黄色，再用开水冲泡半小时即可饮用。