炒苍术的功效与作用、禁忌和食用方法

炒苍术

功

祛风散寒、燥湿健脾、明目

宜

脾胃虚寒患者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

炒苍术是经过炒制的苍术，为菊科植物茅苍术的干燥根茎，有芳香的气味，含有维生素和挥发油等成分。从中医来讲，苍术味辛、苦，性温，归脾、胃、肝经。炒苍术具有祛风散寒、燥湿健脾、明目的功效。 1、祛风散寒 炒苍术味辛，性温，中医认为辛香且性温的药物可驱散风邪、温中散寒，能缓解脾胃虚寒、风寒感冒等症状，故有祛风散寒的功效。 2、燥湿健脾 炒苍术味苦，归脾经，苦味的药物可以祛除湿邪，归脾经的药物可以保脾、健脾，故有燥湿健脾的功效，可缓解湿阻中焦、脘腹胀满等症。 3、明目 炒苍术归肝经，归肝经的药物可以滋补肝脏，而中医认为肝开窍于目，具有明目的功效，可以缓解视疲劳，改善眼干、眼目昏涩等症状。

营养价值

炒苍术含有果糖、葡萄糖、还原糖、糖苷类物、卜按醇、茅苍术醇、苍术醇、苍术炔等。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 炒苍术属于中药材，用药期间避免食用辛辣刺激食物，以免影响药效。 适宜和禁忌 适宜：脾胃虚寒患者 炒苍术有祛风散寒、燥湿健脾的功效，脾胃虚寒患者适量食用，可以滋补脾胃，改善相关不适症状。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。炒苍术属于一种中药材，所含成分复杂，以免食用不当对胎儿造成不利影响，故孕妇应谨慎食用炒苍术。

婴幼儿应谨慎食用。炒苍术常作为药用，婴幼儿各器官尚未发育完善，食用后容易造成身体的不适症状，故应谨慎食用。

温馨提示

苍术适宜在低温环境下生存，一般5℃以上就可以存活，20℃左右是最佳生存环境。

食用方法

1、泡水 取适量炒苍术放入杯中，加入适量的沸水，泡制一段时间后即可饮用。