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功
清热解暑、解毒消肿、祛风止痒
宜
湿热黄疸、胆囊炎、痈肿毒疮者
忌
脾胃虚寒者、慢性胃炎患者
营养功效 注意事项 食用方法
黄蒿是一种比较常见的野生草本植物，属于菊科。全草可以入药，多在秋天收取，收取以后晒干或者鲜用均可，具有清热解暑、解毒消肿、祛风止痒等功效。 1、清热解暑 黄蒿是一种性质寒凉的中药材，适合在夏季食用，夏季直接将其泡水饮用，可以起到清热解暑的作用，有效预防中暑症状发生。已经中暑出现头昏脑胀、食欲不振以及恶心、呕吐症状的人群，也可以服用黄蒿，能缓解病情，使中暑症状尽快消失。 2、解毒消肿 黄蒿具有解毒的功效，能加快人体内多种毒素分解和代谢，抑制毒素对人体细胞产生伤害，平时人们不小心被蜜蜂咬伤以后，直接涂抹适量的黄蒿，可以使中毒引起的肿痛症状得到缓解。 3、祛风止痒 黄蒿入药，外用时具有祛风止痒的重要作用，在临床上常用于治疗恶疮、疥癣以及皮炎、湿疹等皮肤病。可以把煎汤以后清洗患处，也可以把新鲜的黄蒿研碎后取出汁液，直接涂抹患处。
黄蒿含水分、乙醚可溶物、乙醇可溶物、半纤维素、纤维素、木质素、蛋白质、鞣质类成分等，还含有多种生物活性成分，如倍半萜类、黄酮类、多糖类、香豆素类、挥发油类及酚类等，有清热解毒、除蒸截疟之功效，在我国主要用作传统的抗疟药物，可用于治疗暑邪发热、阴虚发热、夜热早凉、骨蒸劳热、疟疾寒热和湿热黄疸等症状，外用治蚊虫咬伤、疮肿和烫伤等。
不宜同食 1、辛辣食物 黄蒿属于中药材，不宜与辛辣食物同食，以免降低药效。 适宜和禁忌 适宜：湿热黄疸、胆囊炎、痈肿毒疮者 因为黄蒿性味苦寒，有清热解暑、解毒消肿的功效，适合湿热黄疸、胆囊炎、痈肿毒疮、毒蛇咬伤者食用，有助于缓解症状。 禁忌：脾胃虚寒者、慢性胃炎患者 黄蒿性味苦寒，对肠胃有一定刺激，脾胃虚寒者及慢性胃炎患者食用后，易引发腹痛和腹泻，加重身体不适症状，对肠胃健康造成不良影响。 母婴宜忌
孕妇应少吃。黄蒿性味苦寒，如果孕妇怀孕期间体内湿热比较重，可以少量食用。多食可能会导致腹泻或其他不良情况的发生，不利于孕妇及胎儿的健康。
婴幼儿应谨慎食用。黄蒿性质寒凉，而婴幼儿的肠胃消化功能较弱，食用后可能会导致肠胃不适，引起腹泻、腹痛等症状。
温馨提示
黄蒿无毒，但外用时注意不要将药液或者药物直接应用在溃烂和出血的伤处，以免对患处产生不良影响，对病情康复不利。
1、煎汤 取适量的黄蒿、肉桂等食材，水开放入药锅中，小火慢熬1小时左右即可食用，食用黄蒿可以健胃，可治胃痛、腹痛、小肠疝气。
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