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功
保护肝脏、止痛、养血调经
宜
月经不调、痛经者
忌
外感风寒、脾胃虚寒、气虚自汗者
营养功效 注意事项 食用方法
炒白芍是将白芍去除外皮切片，将根后晒干，微炒至焦黄而制成的。白芍是多年生草质藤本，根圆柱状，灰黑色，枝叶有毒，因此入药前要去除枝叶。炒白芍寒性减弱，具有健脾和胃的作用，主要用于肝郁脾虚引起的腹痛、腹泻等症状，具有保护肝脏、止痛、养血调经的功效。 1、保护肝脏 炒白芍可以保护肝脏，它含有的药用成分能降低肝脏中转氨酶的活性。而且炒白芍中的微量成分，还可以提高肝功能，预防多种肝病发生。 2、止痛 止痛也是炒白芍的重要作用，因为炒白芍中含有大量的白芍苷和甲醇类复合物，都是具有止痛功效的药用成分，被人体吸收以后能快速止痛，可用于头痛、腹痛以及心腹胀痛等多种常见病的预防与治疗。 3、养血调经 炒白芍具有养血调经的作用，可以改善月经不调、痛经等症。
炒白芍含有多种人体所需的营养元素和有益物质，主要含有芍药苷、挥发油、氨基酸等成分。此外，还包括芍药花苷、丹皮酚，少量芍药内酯苷、氧化芍药苷、苯甲酰芍药苷、芍药新苷、芍药吉酮、苯甲酸、牡丹酚、谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、鞣质、没食子酸、没食子酸乙酯、β谷甾醇等物质。
不宜同食 1、藜芦 炒白芍具有药用价值，但是和藜芦一同服用，会导致藜芦的毒性增加，可能会导致中毒。因此，不建议两者同时服用。 适宜和禁忌 适宜：月经不调、痛经者 炒白芍具有养血敛阴的功效，可以治疗阴虚发热、月经不调、崩漏、带下，适宜月经不调和痛经者食用。 禁忌：外感风寒、脾胃虚寒、气虚自汗者 炒白芍属寒凉之品，外感风寒、脾胃虚寒、肾阳虚衰等证不宜单味药服用。气虚自汗、阳虚汗出者忌用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。虽然炒白芍中含有大量营养元素，但其具有活血的作用，孕妇过量食用可能会诱发流产，故孕妇应谨慎食用。
婴幼儿应少吃。炒白芍中含有大量的营养元素，但婴幼儿体质较弱，不宜服用炒白芍等中草药，必要时可遵医嘱服用。
温馨提示
炒白芍虽然对人体的好处比较多，但是平时也不可乱服用，更不可随意搭配其它药物服用，以免发生不适，最好遵医嘱食用。
1、水煎 准备好炒白芍，在砂锅中放入适量的水，将准备好的炒白芍放入砂锅内，放在火上熬制一段时间，便可以饮用，具有保护肝脏的效果。
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