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功
清热解毒、美容养颜、缓解感冒
宜
支气管炎、目赤肿痛者等
忌
风寒感冒者、阳虚外寒、脾胃虚弱者
营养功效 注意事项 食用方法
蒲公英根是蒲公英的根部，蒲公英在全国各地皆有生长。蒲公英根中含有大量对于身体有益的营养物质，不仅可以作为日常的饮品服用，同时药用价值也不错，有清热解毒、美容养颜、缓解感冒的作用。 1、清热解毒 蒲公英根具有一定的清热解毒、凉血消肿的作用，对于患有咽喉炎、急性扁桃体炎、腮腺炎、胆囊炎等病症都有一定的缓解调理效果。 2、预防感冒 蒲公英根具有一定的抗病毒作用，能够帮助防治感冒，特别是对于流行性感冒、病毒性感冒有防治效果。 3、美容养颜 女性日常生活中可以适量服用蒲公英根，因为不仅味道好，还能够起到美容效果。蒲公英的根中含有大量的蛋白质、脂肪、微量元素、碳水化合物以及维生素，经常服用蒲公英根能够改善皮肤炎或湿疹情况。
蒲公英根富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜元素。
1、蒲公英根含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。
2、蒲公英根对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和维生素C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。
3、蒲公英根还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿。
不宜同食 1、忍冬藤 蒲公英和忍冬藤都具有药用价值，但是两者的成分相冲突，如果一起食用会使人感觉疲乏无力、昏昏欲睡，所以蒲公英和忍冬藤不能一起吃。 适宜和禁忌 适宜：支气管炎、目赤肿痛者等 蒲公英根有解毒、消炎、解热的作用，可用于热毒证，在清肝热方面更为突出。适宜支气管炎、肝热目赤肿痛、痈肿疮毒患者。 禁忌：风寒感冒者、阳虚外寒、脾胃虚弱者 1、蒲公英根性寒，如果是患有风寒感冒要慎重食用。2、阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用蒲公英根，用后会出现呕吐、腹部不适症状。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。蒲公英根有疏通乳脉管阻塞、促进泌乳的作用。对于哺乳期缺乳、少乳的妈妈来说，是很好的泌乳品。不过，由于蒲公英有药用功效，所以不建议大量食用。
婴幼儿不宜食用。蒲公英根虽然有着很好的保健作用，但是性寒，婴幼儿的脾胃功能较弱，过食寒凉食物可能会引起身体不适，若要食用，建议在医生指导下按剂量食用。
温馨提示
蒲公英根洗净后，沥干水分，放入竹盖帘上放在通风处即可，中间要翻几次，目的是全部干透。
1、煮水 把蒲公英根洗净，锅里加入适量的水，放入蒲公英根，煮沸后即可饮用，具有清热利尿的功效。 2、熬粥 将蒲公英根洗干净后加入盐煮5分钟，能够去除苦味，可在煮粥时适量添加食用。
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