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功
温中散寒、回阳通络、温肺化饮
宜
胃寒、体质偏寒者
忌
阴虚火旺者、血热妄行者
营养功效 注意事项 食用方法
干姜是生姜的干品，干姜味辛，性热，归脾、胃、肾、心、肺经，具有温中散寒、回阳通络、温肺化饮等功效。 1、温中散寒 干姜具有温中散寒的功效，可用于脾胃虚寒、腹痛下痢，无论外寒内侵之实证，或阳气不足之虚证均适用。 2、回阳通络 干姜具有回阳通络的功效，临床可用于少腹疼痛、头晕目眩、腰膝酸软、失眠多梦、舌淡苔白、脉沉无力等病症。 3、温肺化饮 干姜入心、肾经温阳守中，可用于心肾阳虚、阴寒内盛，常常和附子同用，具有温肺化饮的作用。
干姜主要含有挥发油，包括姜烯、水芹烯、莰烯、姜辣素、姜酮、姜醇、姜烯酮、龙脑、柠檬醛、姜油酮等，干姜中也可分离出生姜酮及生姜醇。干姜还含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等营养物质。
不宜同食 1、黄芩 干姜不宜与黄芩一同应用，可能影响药效。 适宜和禁忌 适宜：胃寒、体质偏寒者 干姜性热，归脾、胃、肾经，具有温中散寒的功效，对于体寒胃寒者，可适量食用干姜减缓食欲不振、体虚、冷手冷脚等症状。 禁忌：阴虚火旺者、血热妄行者 干姜是一种辛热的药材，对于阴虚火旺、血热妄行的人会加重阴虚内热症状，不利于病情康复。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。干姜性热，属于辛辣刺激性食物，孕妇应谨慎食用，以免影响胎儿的身体健康。
婴幼儿应谨慎食用。干姜性热，有辛辣刺激感，婴幼儿胃肠虚弱，应谨慎食用，以免刺激胃肠黏膜，出现胃肠不适。
温馨提示
冬季采挖新鲜生姜，除去茎叶及须根，洗净晒干或低温干燥后，即成干姜，便于保存。
1、泡水 将适量的干姜和陈皮放入沸水中，煮大约五分钟后去掉渣滓，和茶包一起用水冲泡后饮用。
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