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功
保护视力、活血通络、解毒消肿
宜
更年期女性、便秘者
忌
消化不良者
73 营养功效 注意事项 食用方法
地瓜藤属桑科，为桑科植物地瓜的茎、叶，地瓜藤的营养价值比较高，具有保护视力、活血通络、解毒消肿等功效。 1、保护视力 地瓜藤含有丰富的维生素A和一定数量的胡萝卜素，可以促进视网膜发育，而且能提高视神经功能，缓解眼疲劳，也能阻止夜盲症的发生。 2、活血通络 地瓜藤可促进血液循环、疏通经络，用于治疗因血瘀导致的痛经、月经不调、经闭等病症。 3、解毒消肿 地瓜藤能吸收大量的叶绿素，是一种能直接作用于血液的重要营养成分，且能排出血液中的多种毒素，能让它们随身体代谢排出体外。
地瓜藤中含有丰富的营养成分，含有蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种微量元素，可以补充人体所需的营养物质。其中含有棕榈酸、邻羟基苯甲酸、α-香树脂酮、β-香树脂酮、β-谷甾醇等成分。
不宜同食 1、辛辣刺激食物 地瓜藤属于中药材，用药期间避免食用辛辣刺激食物，以免影响药效。 适宜和禁忌 适宜：更年期女性、便秘者 地瓜藤能为中年女性身体补充丰富的植物固醇，能调节女性身体机能，防止卵巢功能减退，可以延缓更年期出现，更能降低更年期综合征的发生率，故更年期女性适宜食用。地瓜藤具有通便的作用，适量食用后可缓解便秘，故便秘者适宜食用。 禁忌：消化不良者 地瓜藤含有丰富的粗纤维以及淀粉，患者过量食用后可刺激胃肠道，且不利于消化吸收，故消化不良患者不适宜食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。地瓜藤是高营养价值的纯天然植物，但具有活血的作用，孕妇过量食用后可能发生腹痛或者流产的现象，故应谨慎食用。
婴幼儿应少吃。地瓜藤含有丰富的粗纤维，过量食用会刺激胃肠道，且婴幼儿的肠胃较弱，故应少吃。
温馨提示
地瓜藤不宜过量，以免刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等症状。用药时需按照说明书来食用，或者需遵医嘱进行食用。
1、炒制 将地瓜藤清洗，沥干水分，菜杆和青菜叶分离摘好，锅内倒进少量油，与蒜同炒，先倒进菜杆，随后快速倒进青菜叶，加适量调味品即可食用。
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