鲑鱼籽的功效与作用、禁忌和食用方法

鲑鱼籽

功

补充营养、补充能量

宜

一般人群均适宜

忌

高胆固醇患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鲑鱼籽是鲑鱼的鱼卵，营养丰富，具有补充营养、补充能量的功效。 1、补充营养 鲑鱼籽含有蛋白质、胆固醇、维生素A、维生素E、镁、钙等营养物质，适量食用可以帮助补充营养。 2、补充能量 鲑鱼籽含有蛋白质、脂肪等物质，食用后会在体内转化为能量，为机体补充能量。 不宜同食 1、醋 醋中含有大量有机酸，有机酸会与鲑鱼籽中的蛋白质发生反应，使蛋白质凝固变性，产生不易消化和吸收的沉淀物，因此鲑鱼籽不宜与醋一同食用。 温馨提示

鲑鱼籽不宜多吃，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、炒食 将鲑鱼籽清洗干净，加入适量调味品翻炒，炒熟后即可食用。