马蹄瘦肉汤的功效与作用、禁忌和食用方法

马蹄瘦肉汤

功

清热泻下、凉血解毒

宜

阴虚火热者、心烦口渴者

忌

阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

马蹄瘦肉汤主要是以马蹄和猪瘦肉为原料熬煮而成的汤品，味道鲜美，清汤可口，具有清热泻下、凉血解毒等功效。 1、清热泻下 马蹄味甘性寒，寒可清热，瘦肉性平味咸，咸可泻下通便，故马蹄瘦肉汤具有清热泻下的功效，适用于阴虚火热、心烦口渴等症状。 2、凉血解毒 马蹄味甘性寒，可清热凉血，瘦肉性平味咸，入血分，故马蹄瘦肉汤具有清热凉血解毒之功，适用于火盛迫血妄行等证。 不宜同食 1、绿豆芽 马蹄本身属于寒性食物，如果再和绿豆芽这样的寒性食物同食，容易加重体内寒气，可能引起肠胃不适，甚至腹泻，故马蹄瘦肉汤不宜与绿豆芽同食。 温馨提示

马蹄瘦肉汤一次性不宜食用太多，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。

食用方法

1、熬煮 马蹄洗净去皮切块，猪瘦肉洗净切块，一同翻炒至肉色变白后加水煮熟后可食用。