茴香蒸蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

茴香蒸蛋

功

补充营养、增进食欲

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

茴香蒸蛋制作方法简单，具有补充营养、增进食欲的功效。 1、补充营养 茴香蒸蛋含有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、镁等营养物质，具有补充营养的功效。 2、增进食欲 茴香气味辛香，蛋口感滑嫩，所以适量食用茴香蒸蛋能刺激唾液、胃液的分泌，从而增进食欲，适用于食欲不振等情况。 不宜同食 1、酒 茴香和酒均性温，属于易上火的食物，同食易引起便秘等情况，故茴香蒸蛋不宜与酒同服。 温馨提示

茴香蒸蛋热性较强，建议尽量避免长期食用，特别是秋冬季天气干燥，容易引起上火。

食用方法

1、蒸食 将鸡蛋打入碗中，加入茴香和调料后充分搅拌，加入适量清水上锅蒸制，成形后即可食用。