老芥菜的功效与作用、禁忌和食用方法

老芥菜

功

补充营养、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

老芥菜指成熟的芥菜，是生活中较常见的一种蔬菜，具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 老芥菜含有维生素A、B族维生素、维生素C以及维生素D，除此之外，还含有胡萝卜素和膳食纤维等营养成分，因此适量进食老芥菜可为机体补充营养，对身体健康有利。 2、促进消化 老芥菜中含有一定的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，具有促进消化的功效，有助于改善便秘。 不宜同食 1、羊肉 羊肉性质燥热，老芥菜性温，若长期大量同食可能引起胃火燥热现象，故不宜同食。 温馨提示

老芥菜含有大量膳食纤维，建议胃肠消化功能较弱的人尽量避免进食过多，以免造成消化不良的现象。

食用方法

1、炒食 老芥菜可洗净后放入锅中，加入适量佐料，炒熟后即可食用。