干竹荪的功效与作用、禁忌和食用方法

干竹荪

功

补充营养、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

腹泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

干竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 干竹荪含有一定量的蛋白质、脂肪、泛酸、碳水化合物，以及糖原醇、维生素B等营养元素，具有补充营养的功效。 2、促进消化 干竹荪中含有较为丰富的膳食纤维，能刺激胃肠道蠕动，加速食物通过胃肠道，具有促进消化的功效。 不宜同食 1、火龙果 火龙果和干竹荪都含有大量的膳食纤维成分，两者同食可能会导致肠道蠕动过快，从而引起腹泻，因此不宜同食。 温馨提示

干竹荪含有大量膳食纤维，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、炖服 将干竹荪用淡盐水泡发，剪去菌盖头，再搭配其他食物与调料一起炖煮，煮熟后即可食用。