莲子大米粥的功效与作用、禁忌和食用方法

莲子大米粥

功

健脾养胃、滋阴养心

宜

脾胃虚弱者

忌

外感实邪者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

莲子大米粥是一道制作简单，且对人体有补益作用的养生保健粥品，具有健脾养胃、滋阴养心的功效。 1、健脾养胃 莲子大米粥中莲子甘平，入脾经可补益脾虚、健脾止泻，大米甘平，入脾胃经能补中益气、养胃滋阴。因此莲子大米粥具有健脾养胃之功，可以缓解食欲不振、体虚乏力、头晕恶心、脘腹胀满等症。 2、滋阴养心 莲子甘平，入心经能养心安神，大米能滋阴清热。因此莲子大米粥有滋阴养心之功，适用于心阴虚引起的心悸心慌、烦躁、面红耳赤、夜寐不安等症。 不宜同食 1、牛奶 食用莲子大米粥时不宜再饮用牛奶，因为此粥中的莲子和牛奶同食会产生不易消化的沉淀物，加重胃肠道负担，还可能引起便秘现象。 温馨提示

莲子大米粥含有大量膳食纤维，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、熬粥 将莲子洗净、泡发、烘干后研磨成粉末状，再将莲子粉、大米一同放入锅中熬煮，煮至水液浓稠时即可关火，可根据个人口味加入白糖调味。