龙须苗的功效与作用、禁忌和食用方法

龙须苗

功

补充营养、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

龙须苗又名豌豆苗，茎叶柔软、味美可口，具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 龙须苗含有维生素C、B族维生素、钙、镁、钾等多种营养成分，可以为人体补充营养。 2、促进消化 龙须苗中含有较多的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，进而促进消化，可辅助缓解消化不良等症。 不宜同食 1、菠菜 菠菜中含有大量的草酸，与龙须苗中的钙质相遇后会形成草酸钙，不利于吸收，会降低食用价值。 温馨提示

龙须苗不宜一次性食用太多，否则会造成胃肠道负担，导致腹胀等症状。

食用方法

1、炒食 将龙须苗洗净，放入锅中加油翻炒，根据个人喜好加入调味料调味，盛出即可食用。