煎豆腐的功效与作用、禁忌和食用方法

煎豆腐

功

提供能量、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

煎豆腐由豆腐通过煎炸制成，其口感软嫩、营养丰富，具有提供能量、补充营养等功效。 1、提供能量 煎豆腐中含有一定量的碳水化合物、脂肪和蛋白质，三者均为人体常见的产能营养素，分解氧化后可释放大量能量，因此煎豆腐具有提供能量的功效，可以帮助维持机体的正常运转。 2、补充营养 煎豆腐中含有丰富的磷、钾、钙等矿物质，以及蛋白质、维生素E等成分，适量食用可帮助机体补充营养。 不宜同食 1、苹果 煎豆腐富含蛋白质，苹果中含有果酸，果酸与蛋白质反应会生成钙沉淀，不利于机体消化吸收，故煎豆腐不宜与苹果同食。 温馨提示

煎豆腐一次性不宜食用过多，以免增加胃肠负担，出现消化不良的情况。

食用方法

1、煎制 将食用油在锅中烧热后，放入切块的豆腐，煎至两面金黄后，放入适量食盐等调味料翻炒即可。