米酒炖猪脚的功效与作用、禁忌和食用方法

米酒炖猪脚

功

补充营养、增进食欲

宜

食欲不振者

忌

酒精过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

米酒气味芳香，猪脚富含营养物质，米酒炖猪脚具有补充营养、增进食欲等功效。 1、补充营养 米酒含有糖类、有机酸、蛋白质等，猪脚含有丰富的胶原蛋白、脂肪、钙等营养物质，米酒炖猪脚可满足机体日常营养所需，为身体提供能量，维持日常活动。 2、增进食欲 米酒气味芳香，口感甘甜香醇，能刺激消化液分泌，可增进食欲，米酒炖猪脚具有增进食欲的功效，适用于食欲不振等症。 不宜同食 1、咖啡 米酒炖猪脚不宜与咖啡同食，其中米酒与咖啡均会造成神经兴奋性增加，引起神经亢奋，可能会出现心悸、失眠等症状。 温馨提示

猪脚含有丰富的脂肪，不建议长期大量进食米酒炖猪脚，可能导致肥胖。

食用方法

1、熬煮 取适量猪脚洗净切块，加入米酒与清水熬煮，根据个人喜好加入调味品，静置放凉后方可食用。