麻酱菠菜的功效与作用、禁忌和食用方法

麻酱菠菜

功

缓解便秘、补充营养

宜

便秘患者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

麻酱菠菜主要由菠菜、芝麻、麻酱等制作而成，是一道美味的菜肴，具有缓解便秘、补充营养等功效。 1、缓解便秘 菠菜及芝麻含有较多膳食纤维，其无法被人体完全消化与吸收，在通过肠道的过程中会吸水膨胀，刺激肠道蠕动，故麻酱菠菜可促进胃肠道蠕动，具有缓解便秘的功效。 2、补充营养 菠菜中钾含量较高，还含有一定的碳水化合物、钠、维生素A等营养物质，故麻酱菠菜具有补充营养的功效，对人体有益。 不宜同食 1、韭菜 韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻，故麻酱菠菜不宜与韭菜同食。 温馨提示

麻酱菠菜主要由菠菜、芝麻、麻酱等制作而成，一次性不宜食用太多，以免增加肠胃负担。

食用方法

1、炒制 将菠菜入锅焯水后捞出，锅中放入适量麻酱、油等，倒入菠菜翻炒后添加芝麻及调味料制成麻酱菠菜，炒熟后即可装盘食用。