凉拌油菜花的功效与作用、禁忌和食用方法

凉拌油菜花

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

凉拌油菜花鲜嫩可口，含有丰富的营养物质，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 凉拌油菜花中含有维生素A、维生素C，以及钾、钙、铁等营养成分，适量食用可以帮助机体补充部分营养物质，促进代谢。 2、润肠通便 凉拌油菜花中含有丰富的膳食纤维，食用后可促进肠道活动，从而促进粪便排出，因此，凉拌油菜花具有润肠通便的功效。 不宜同食 1、海鲜 海鲜与凉拌油菜花都性质寒凉，搭配食用可能影响脾胃功能，出现腹泻、腹痛等症状。 温馨提示

凉拌油菜花性质寒凉，因此脾胃虚弱、腹泻的人群，以及女性月经期间不宜食用。

食用方法

1、凉拌食用 以鲜嫩油菜花为原料，氽水后，依据个人口味加入适量调味料，调拌均匀即可食用。