龙须的功效与作用、禁忌和食用方法

龙须

功

补充营养、促进排便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

龙须又名石花菜，口感爽利脆嫩，具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 龙须含有氨基酸、维生素E、钙、镁等营养物质，能帮助机体补充一定的营养。 2、促进排便 龙须中的膳食纤维能在肠道中吸收水分，促进胃肠道蠕动，并增加大便体积，从而促进排便，适用于便秘等情况。 不宜同食 1、绿豆 龙须性寒凉，与绿豆等性质寒凉的食物同食可能引起腹泻、腹痛等不适症状。 温馨提示

龙须夏、秋季采收，去除杂质，洗净，鲜用或晒干。

食用方法

1、凉拌 取适量龙须焯水，加适量调味料凉拌即可食用。