灵菇菌的功效与作用、禁忌和食用方法

灵菇菌

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

菌菇过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

灵菇菌学名灵菇，形如菜花状，营养丰富，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 灵菇菌中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、钾、磷等营养成分，适量食用，可帮助机体补充部分营养物质。 2、润肠通便 灵菇菌中含有粗纤维，食用后对肠壁有刺激作用，能促进肠蠕动，促进排便，从而起到润肠通便的功效。 不宜同食 1、豆腐 灵菇菌含有较多的草酸等物质，容易与豆腐中所含的钙等营养成分发生作用，进而增加胃肠道负担，因此灵菇菌不宜与豆腐同食。 温馨提示

灵菇菌不宜多吃，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、炒制 将灵菇菌洗净、切片，放入锅中加油炒制，加入适量调味料，炒熟透后，即可装盘食用。