蝼蛄虾的功效与作用、禁忌和食用方法

蝼蛄虾

功

补充营养、养血通经

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蝼蛄虾为常见的海鲜产品，具有补充营养、养血通经等功效。 1、补充营养 蝼蛄虾中的蛋白质、钙比较丰富，还含有一定的脂肪、磷、钠等营养物质，可以帮助机体补充部分营养。 2、养血通经 蝼蛄虾味甘，性温，归肝、脾经，可养血疏肝、理气通经，蝼蛄虾具有养血通经的功效，可用于月经不调、妇女闭经等。 不宜同食 1、维生素C片 蝼蛄虾中含有高浓度五价砷化合物，本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C片时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。 温馨提示

蝼蛄虾春、秋季捕捉。退潮时，用铁铲于海滩上挖掘，或用毛笔伸入穴中钩捕，鲜用或晒干。

食用方法

1、炒制 将蝼蛄虾洗净，放入锅中炒制，根据个人喜好调味，炒熟后即可食用。