茅草菌的功效与作用、禁忌和食用方法

茅草菌

功

提供能量、补充维生素

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

茅草菌又名荷叶离褶伞，是一种可食用菌，味道鲜美、营养丰富，具有提供能量、补充维生素等功效。 1、提供能量 茅草菌中含有粗蛋白、氨基酸、碳水化合物、脂肪等成分，能够被人体吸收，并分解释放能量，为人体提供能量以维持生理活动。 2、补充维生素 茅草菌中含有多种维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸等，能够为人体补充维生素，对人体有一定的益处。 不宜同食 1、豆腐 茅草菌中含有较多的草酸等物质，容易与豆腐中所含的钙等营养成分发生作用，进而增加胃肠道负担，因此桦菌芝不宜与豆腐同食。 温馨提示

茅草菌不宜多吃，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、炒制 将锅烧热后倒油，然后放入洗净切片后的茅草菌进行炒制，最后加入调味料进行调味，炒熟后即可食用。