裂褶菌的功效与作用、禁忌和食用方法

裂褶菌

功

补充营养、补气健脾

宜

脾虚泄泻者

忌

菌菇过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

裂褶菌为真菌裂褶菌的子实体，可食用，亦可入药，味甘，性平，归脾经，具有补充营养、补气健脾等功效。 1、补充营养 裂褶菌中含有多种氨基酸，并富含蛋白质、多糖、锌、铁、钾、钙、磷等多种营养成分，具有补充营养的功效，适量食用可帮助机体补充部分营养物质。 2、补气健脾 裂褶菌味甘可补，入脾经，具有补气健脾的功效，可用于病后体弱、脾虚泄泻、食欲不振等病症。 不宜同食 1、鱼 裂褶菌草酸含量较高，而鱼中含有丰富的钙质，草酸与钙结合可能发生反应，形成不易吸收的草酸钙，从而可能增加胃肠道、肾脏的负担，对身体造成不利影响，因此裂褶菌不宜与鱼同食。 温馨提示

裂褶菌不宜多吃，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、煮食 取适量裂褶菌，洗净后放入锅中，并可加入适量红糖，用水煮熟后，即可食用。