蒸鸡蛋加白糖的功效与作用、禁忌和食用方法

蒸鸡蛋加白糖

功

补充营养、润肺生津、补脾养胃

宜

一般人群均适宜

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鸡蛋性平，味甘，归肺、脾、胃经，白糖味甘，性平，归脾、肺经。蒸鸡蛋加白糖具有补充营养、润肺生津、补脾养胃的功效。 1、补充营养 蒸鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、磷脂酰胆碱、维生素和钙、磷、铁等营养成分，白糖含有丰富的蔗糖。因此蒸鸡蛋加白糖可以给机体补充营养，提供能量。 2、润肺生津 鸡蛋和白糖皆味甘，甘能补、能和、能缓，可以补益和中、滋养补虚，且皆入肺经。因此蒸鸡蛋加白糖具有润肺生津的功效，可以缓解肺热咳嗽、咳痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、喉咙肿痛、肠燥便秘等病症。 3、补脾养胃 鸡蛋和白糖皆甘补，鸡蛋归脾、胃经，白糖归脾经。因此蒸鸡蛋加白糖具有补脾养胃的功效，可以缓解中虚腹痛、呕吐反胃等病症。 不宜同食 1、茶 茶中含有鞣质，鞣质可与鸡蛋中的蛋白质结合，使蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化吸收，故蒸鸡蛋加白糖不宜与茶同食。 温馨提示

蒸鸡蛋加白糖在制作时，若打开鸡蛋后能闻到臭味，这种鸡蛋就不能再吃。因为臭鸡蛋中可能存在大量细菌，食用后易引起细菌性食物中毒。

食用方法

1、蒸食 将鸡蛋和白糖搅拌均匀后放至蒸锅中蒸煮，煮熟后即可进食。