芥麦的功效与作用、禁忌和食用方法

芥麦

功

促进消化、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

芥麦有一定的营养价值，具有促进消化、补充营养等功效。 1、促进消化 芥麦中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，从而起到促进消化的功效，有一定的缓解腹胀、腹痛等消化不良表现的作用。 2、补充营养 芥麦具有补充营养的功效，食用后可以补充蛋白质、碳水化合物、维生素E、多种矿物质元素等营养物质。 不宜同食 1、芹菜 芹菜和芥麦都含有大量膳食纤维，同食会导致肠蠕动亢进，容易导致腹泻，所以芥麦不宜与芹菜同食。 温馨提示

需避免一次性进食过多芥麦，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、蒸制食用 将芥麦加工制作成芥麦面，加水揉成面团后分块放入蒸锅中，蒸熟后即可食用。