鸡蛋加酒的功效与作用、禁忌和食用方法

鸡蛋加酒

功

补充营养、通经活络、补中益气

宜

一般人群均适宜

忌

酒精性肝炎患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鸡蛋性平，味甘，归肺、脾、胃经；酒性温，味辛、甘，归心、肝、肺、胃经。鸡蛋加酒具有补充营养、通经活络、补中益气的功效。 1、补充营养 鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、磷脂酰胆碱、维生素和钙、磷、铁等营养成分。因此鸡蛋加酒可以给机体补充营养，提供能量。 2、通经活络 鸡蛋甘平，酒性温，味辛，辛能散能行，可以发散、行气行血，辛散温通。因此鸡蛋加酒具有通经活络的功效，可以缓解跌打损伤、痛经闭经等病症。 3、补中益气 鸡蛋味甘能补，归脾、肺经，酒性温，味辛，能够助药势。因此鸡蛋加酒具有补中益气的功效，可以缓解脾气虚弱所致形体消瘦、倦怠乏力、食少便溏，以及肺气虚弱所致气短懒言等病症。 不宜同食 1、头孢类药物 酒和头孢类药物会发生双硫仑样反应，严重者会致死，因此鸡蛋加酒不能和头孢类药物同服。 温馨提示

鸡蛋加酒在摄入时需注意适量，以免酒精刺激胃肠道黏膜，引起腹胀、呕吐等不适。

食用方法

1、炖煮 将鸡蛋和酒搅拌混合，然后放入砂锅中一起炖煮，煮熟后待温度适宜即可食用。