莲子猪蹄汤的功效与作用、禁忌和食用方法

莲子猪蹄汤

功

补充营养、增加饱腹感

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

莲子猪蹄汤营养丰富、味道鲜美，具有补充营养、增加饱腹感等功效。 1、补充营养 莲子猪蹄汤含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、钾、钙等营养物质，可以为机体补充营养。 2、增加饱腹感 莲子猪蹄汤中的脂肪可刺激十二指肠产生肠抑胃素，有抑制胃蠕动的作用，使胃排空速度变慢。因此，莲子猪蹄汤具有增加饱腹感的功效，有助于缓解饥饿不适。 不宜同食 1、铁剂 莲子猪蹄汤中含有大量油脂，可抑制胃酸分泌，降低铁在胃肠道的吸收，因此莲子猪蹄汤不宜与铁剂同食。 温馨提示

莲子猪蹄汤所含热量较高，需尽量避免一次性吃太多，以免引起肥胖。

食用方法

1、炖煮 猪蹄洗净、剁块，莲子去皮去心，将猪蹄放入锅中倒水煮熟，加莲子炖煮一段时间后用盐调味即可食用。