鸡冠油的功效与作用、禁忌和食用方法

鸡冠油

功

提供能量、增进食欲

宜

一般人群均适宜

忌

肥胖症患者、心脑血管疾病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鸡冠油是包裹在猪肺外面一层薄薄的脂肪组织，因似鸡冠而得名，具有提供能量、增进食欲等功效。 1、提供能量 鸡冠油中含热量较高，富含脂肪，为人体重要的产能物质之一，适量摄入具有补充能量的功效，有助于维持机体正常的运转。 2、增进食欲 鸡冠油为动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，用于炒菜可以丰富口感，增进食欲，有助于改善食欲不振的情况。 不宜同食 1、降脂药 鸡冠油含有大量脂肪，可增加血脂含量，若与降脂药同食可影响其药效，故不宜同食。 温馨提示

鸡冠油不建议长期大量食用，以免由于热量摄入超标而导致肥胖。

食用方法

1、炒制 将蔬菜或肉洗净切丝备用，然后将鸡冠油放入锅中炒制，再加入蔬菜或者肉，出锅前放盐、生抽等调味即可食用。